{"id":92,"date":"2019-05-02T11:17:46","date_gmt":"2019-05-02T09:17:46","guid":{"rendered":"https:\/\/www.braunavigatoren.de\/?page_id=92"},"modified":"2021-12-11T18:27:35","modified_gmt":"2021-12-11T17:27:35","slug":"biersorte-sud-no","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.braunavigatoren.de\/?page_id=92","title":{"rendered":"Unser „Hexenbr\u00e4u“"},"content":{"rendered":"\n
\"\"
Das Hexenbr\u00e4u wurde an einem Fastnachts-Samstag hergestellt<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

HEXENBR\u00c4U<\/strong>
Datum:<\/strong> 10.02.2018
Verfahren:<\/strong> aufsteigende Infusion
Biersorte:<\/strong> Irish Extra Stout (Guinness Art)
Hauptguss:<\/strong> 17 Liter
Nachguss:<\/strong> 17 Liter
Sch\u00fcttung:<\/strong> 4000 gr. M\u00fcnchner Malz, 500 gr. Pilsner Malz, 200 gr. Chocolate Malt, 200 gr. R\u00f6stmalz, 1000 gr. Gerstenflocken
Einmaischen:<\/strong> 42\u00b0 C
Eiweissrast:<\/strong> 15 Min. bei 45\u00b0 C
Maltoserast<\/strong>: 60 Min. bei 62\u00b0 C
Verzuckerungsrast:<\/strong> 30 Min. bei 76\u00b0 C
Abmaischen:<\/strong> bei 78\u00b0 C
Kochzeit W\u00fcrze:<\/strong> 100 Min.
Hopfen:<\/strong> 100 gr. Hallertauer mittelfr\u00fch, 4,4 % alpha f\u00fcr 100 Min., 36 gr. Perle 10,0 % f\u00fcr 100 min.
Speise:<\/strong> 1,5 Liter
Stammw\u00fcrze:<\/strong> 16,4 %
Hefe:<\/strong> Wyeast Irish Ale
G\u00e4rtemperatur:<\/strong> 20-21\u00b0 C
G\u00e4rdauer:<\/strong> 6 Tage
Abgef\u00fcllte Menge:<\/strong> 22 Liter
<\/p>\n\n\n\n

Ergebnis\/Bewertung:<\/strong>
Ein tolles Irish Stout, sehr \u00e4hnlich dem gro\u00dfen Vorbild. Sehr gute Schaumbildung durch kleine Bl\u00e4schen (Gerstenflocken), da dachte man tats\u00e4chlich an ein Guinness. Angestochen im Fr\u00fchlingsgarten wurde es eine lange Nacht…<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

HEXENBR\u00c4UDatum: 10.02.2018Verfahren: aufsteigende InfusionBiersorte: Irish Extra Stout (Guinness Art)Hauptguss: 17 LiterNachguss: 17 LiterSch\u00fcttung: 4000 gr. M\u00fcnchner Malz, 500 gr. Pilsner Malz, 200 gr. Chocolate Malt, 200 gr. R\u00f6stmalz, 1000 gr. GerstenflockenEinmaischen: 42\u00b0 CEiweissrast: 15 Min. bei 45\u00b0 CMaltoserast: 60 Min. bei 62\u00b0 CVerzuckerungsrast: 30 Min. bei 76\u00b0 CAbmaischen: bei 78\u00b0 CKochzeit W\u00fcrze: 100 Min.Hopfen: 100 … \u201eUnser „Hexenbr\u00e4u“\u201c <\/span>weiterlesen<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"parent":59,"menu_order":8,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-92","page","type-page","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.braunavigatoren.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/92","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.braunavigatoren.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.braunavigatoren.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.braunavigatoren.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.braunavigatoren.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=92"}],"version-history":[{"count":14,"href":"https:\/\/www.braunavigatoren.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/92\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":669,"href":"https:\/\/www.braunavigatoren.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/92\/revisions\/669"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.braunavigatoren.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/59"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.braunavigatoren.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=92"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}