{"id":69,"date":"2019-05-02T10:43:35","date_gmt":"2019-05-02T08:43:35","guid":{"rendered":"https:\/\/www.braunavigatoren.de\/?page_id=69"},"modified":"2022-07-14T17:05:07","modified_gmt":"2022-07-14T15:05:07","slug":"bier","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.braunavigatoren.de\/?page_id=69","title":{"rendered":"Unser „Conquest of Paradise“"},"content":{"rendered":"\n

Am 4.12.2011<\/strong> haben wir zum ersten mal zusammen Bier gebraut, nachdem wir bis dahin immer nur zusammen Bier getrunken hatten. So hat jeder seine Kenntnisse eingebracht und es hat gleich beim ersten Mal hervorragend geklappt.<\/p>\n\n\n\n

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Malz schroten<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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…eingemaischt<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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… und nix anbrennen lassen<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Ausschlagen<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Zwischendurch werden ein paar W\u00fcrste gemacht<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Filtern w\u00e4hrend der G\u00e4rung am 9.12.2011<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Etikett unseres ersten Sudes 2011<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

CCONQUEST OF PARADISE<\/strong>
Datum:<\/strong> 4.12.2011
Verfahren:<\/strong> aufsteigende Infusion
Biersorte:<\/strong> Weizenbock dunkel
Hauptguss:<\/strong> 1 3,5Liter
Nachguss:<\/strong> 15,5 Liter
Sch\u00fcttung:<\/strong> 4000 gr. Weizenmalz, 2000 gr. Pilsner-Malz, 400 gr. Dinkel-R\u00f6stmalz, 4 gr. Braugips
Einmaischen:<\/strong> 37 \u00b0 C
Eiweissrast:<\/strong> 15 Min. bei 55\u00b0 C
Maltoserast<\/strong>: 45 Min. bei 64\u00b0 C
Verzuckerungsrast:<\/strong> 20 Min. bei 68\u00b0 C und 20 Min. bei 78\u00b0 C
Abmaischen:<\/strong> bei 78\u00b0 C
Kochzeit W\u00fcrze:<\/strong> 90 Min.
Hopfen:<\/strong> Tettnanger 50 gr. f\u00fcr 90 min., Saphyr 26 gr. f\u00fcr 10 Min.
Speise:<\/strong> 1,75 Liter
Stammw\u00fcrze:<\/strong> 17,4 %
Hefe:<\/strong> Wyeast Weihenstephan oberg\u00e4rig
G\u00e4rtemperatur:<\/strong> 20-22\u00b0 C
G\u00e4rdauer:<\/strong> nicht notiert
Abgef\u00fcllte Menge:<\/strong> 19 Liter
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Ergebnis\/Bewertung:<\/strong>
Der Weizenbock ist recht vollmundig und s\u00fcffig. Allerdings muss man den rauchigen Geschmack m\u00f6gen, das ist nicht jedermanns Sache. Wir vier waren aber rundum zufrieden mit unserem ersten gemeinsamen Bier. Es dr\u00e4ngte spritzig aus der Flasche, etwas weniger Speise nehmen, wenn man keinen Springbrunnen beim \u00d6ffnen haben will.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Am 4.12.2011 haben wir zum ersten mal zusammen Bier gebraut, nachdem wir bis dahin immer nur zusammen Bier getrunken hatten. So hat jeder seine Kenntnisse eingebracht und es hat gleich beim ersten Mal hervorragend geklappt. CCONQUEST OF PARADISEDatum: 4.12.2011Verfahren: aufsteigende InfusionBiersorte: Weizenbock dunkelHauptguss: 1 3,5LiterNachguss: 15,5 LiterSch\u00fcttung: 4000 gr. Weizenmalz, 2000 gr. Pilsner-Malz, 400 gr. … \u201eUnser „Conquest of Paradise“\u201c <\/span>weiterlesen<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"parent":59,"menu_order":1,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-69","page","type-page","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.braunavigatoren.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/69","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.braunavigatoren.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.braunavigatoren.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.braunavigatoren.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.braunavigatoren.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=69"}],"version-history":[{"count":10,"href":"https:\/\/www.braunavigatoren.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/69\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":716,"href":"https:\/\/www.braunavigatoren.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/69\/revisions\/716"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.braunavigatoren.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/59"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.braunavigatoren.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=69"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}